以前紹介した飲食店経営についての記事
続きとなる記事が公開されたが、これもまた素晴らしい。

飲食店経営に手を出して地獄を見る人の「三つの共通点」

「顧客が何を望んでいるかではなく
 自分が何をやりたいかしか考えていない」という部分は
飲食店の経営を夢見る人にとっては手痛い意見だろう。

需要を踏まえた店づくり、投資回収の難しさ、
友達が来てくれない現実。
具体的な数字が挙げられた本文を読むと、
気持ちの大きさだけではダメだと痛感させられる。

何年も社会で仕事をしてきた人たちが
そのあたりを考えずに店を出すのはなぜだろう。