あー、ついにチャーハンの完成度を1段階上げることができた。

ずっと中華料理店の味をどうやって再現するのか悩んで
いろいろ試したり作り方変えたりしてたけど、
味覇(ウェイパー)を加えるだけでよかったのかー。

1人前につき、小さじ1杯ぐらいの量を
同じぐらいのお湯で溶いてご飯に絡めながら炒めるだけで
かなりそれっぽい味になった。これはいい。